الحفاظ على صحة المغذيات أمر بالغ الأهمية حيث يمكن أن تتراجع قدرة الجسم على امتصاص واستخدام المغذيات مع التقدم في العمر، مما يزيد من خطر النقص. قد يؤدي عدم تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن الأساسية إلى تعطيل العمليات الأيضية ووظائف الخلايا، مما يؤدي إلى ضعف استجابة الجهاز المناعي وزيادة عرضة الجسم للأمراض المزمنة. يمكن أن تؤثر مستويات المغذيات الناقصة على آليات إصلاح الحمض النووي وتركيب البروتينات، مما يؤثر على استقرار الجينوميات والبروتيوميات. ونتيجة لذلك، يمكن أن تسرع سوء صحة المغذيات من عملية الشيخوخة البيولوجية والمساهمة في تطوير مختلف حالات الصحة.